在小琉球，故事都是從那條湛藍的海岸線開始的

如果你曾站在烏鬼洞外的礁岩上，閉上眼，你會聽到太平洋最純粹的聲音

那是潮汐拍打珊瑚礁岩的聲音，規律而厚實，像極了這座島嶼的心跳

這條海岸線，不只是地圖上的一道邊界

它是小琉球人的灶腳（廚房），也是我們的生命線

 

小時候，長輩總說：「海會留東西給勤勞的人」

退潮時，阿嬤會帶著我們在潮間帶採集

日落時，我們會看著遠方的小船載著滿滿的海鮮歸航

 

這片海，從不吝嗇分享它的豐饒，但也教會我們什麼叫「敬畏」

因為海浪的拍打雖然溫柔，卻也擁有磨平岩石的力量

就像小琉球人的個性，外表樸實硬朗，內心卻對這片土地充滿溫情

 

海濤客的起點，就在這條被海風吹拂的岸邊

我們堅持選用最頂級的海味，不是為了追求奢華

而是想把這份「海邊的記憶」原封不動地送出

每一片厚切烏魚子，都藏著陽光的溫度

每一罐拌醬，都鎖住了浪花的鮮香

 

當你品嚐著這份海味，就像是與我們一同站在那條海岸線上

 感受著微鹹的海風，聽著浪花訴說著，屬於這座小島千年不變的故事